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就労支援施設研修
障害者ショコラティエ養成研修講座

手間と愛情をかけるほど美味しくなる、障害者の特性にぴったりの食材「ショコラ」(高級チョコレート)。トップショコラティエの技術指導により、一流の障害者ショコラティエを養成するプログラムです。

進 捗 率
進 捗 状 況
  • 2014.12.27
    障害者ショコラティエ養成研修(本番)を実施しました。
  • 2014.12.27
    大阪府のの「北摂杉の子会」様で、チョコレート菓子の研修を実施しました。研修を受けたみなさんからは、チョコレートの持つ可能性の大きさに驚きの声が上がりました!
  • 2014.10.23
    研修内容は、トランピール(チョコレート保温機)の使用方法指導や温度管理、チョコレ−トの基本的な扱い方などです。
  • 2014.10.23
    センターラボで、社会福祉法人ほっと福祉記念会さん(café sweet hot、福島県)と社会福祉法人江刺寿生会さん(ワークセンターわかくさ、岩手県)に研修を実施しました。
  • 2014.10.13
    事前研修を実施しました。
  • 2014.10.04
    11月に、大阪府の「社会福祉法人社会福祉法人 北摂杉の子会」での研修を実施する予定です。

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